數(shù)據(jù)顯示，目前世界真空泵市場年銷售額約為20億美元，年生長率為7%左右。 我國作為設(shè)備制造大國，真空泵市場的銷售量逐年增加，市場前景廣闊。

　　目前，我國真空泵廠家超過600家，銷售額在60億元左右。 其中銷售額在1億元以上的真空泵制造企業(yè)約10家，2000萬元以上的約40~50家，其套餐預(yù)算均在100萬~1000萬元之間。

　　真空泵是一種量大、產(chǎn)量大、產(chǎn)值不高的產(chǎn)品，確實(shí)是直接影響真空設(shè)備性能質(zhì)量的必不可少的基礎(chǔ)產(chǎn)品。 真空泵從高/超真空到粗/低真空，其產(chǎn)品大致可分為14種。

　　高/超真空——低溫泵、分子泵、濺射絡(luò)離子泵、鈦熱升華泵、擴(kuò)散泵。 中真空——干式泵、二級轉(zhuǎn)子泵、羅茨泵、油加壓泵、水蒸氣噴油泵。 粗/低真空——單級轉(zhuǎn)子泵、滑閥泵、液環(huán)泵、往復(fù)式真空泵。

　　真空泵的市場根據(jù)用戶的需求而動態(tài)變化，真空泵的應(yīng)用也在擴(kuò)展。 例如在食品包裝、低溫設(shè)備、壓電石英藥、化工等行業(yè)領(lǐng)域。 真空泵是直接影響真空成套設(shè)備性能、質(zhì)量的必不可少的基礎(chǔ)產(chǎn)品，而在真空泵產(chǎn)品的高端領(lǐng)域，國產(chǎn)的真空泵并不多，大量的市場份額被進(jìn)口企業(yè)所把持。 真空泵的市場發(fā)展速度可以用日新月異來表示，幾乎每天都隨著用戶需求的變化而動態(tài)變化。

　　食品行業(yè)的許多加工過程都是用真空系統(tǒng)優(yōu)化處理的。 在食品包裝過程中，使用真空泵可以排出空氣，延長食品的保管時(shí)間，消除異味。 真空泵在食品行業(yè)的應(yīng)用：熱升華、干燥、脫水、真空蒸發(fā)、脫氣、除臭、殺菌、真空保鮮、真空包裝等。

　　食品行業(yè)的許多加工過程可以通過采用真空系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)化處理。 此外，在食品包裝中，真空泵可用于排出空氣，延長食品的保管時(shí)間，消除異味。

　　礦元素水脫氣

　　自然水源礦元素水中含有碳酸礦元素鐵元素。 接觸空氣的話，溶于水的鐵元素會氧化，水的味道會變差。 需要在約50mbar的壓力下對水進(jìn)行除鐵元素處理，首先用真空泵除去水中的碳化物，將其導(dǎo)入生產(chǎn)蘇打水。

　　除色拉油及脂肪

　　露出有日子的話，色拉油和脂肪會產(chǎn)生異味。 在進(jìn)一步處理這個(gè)之前，有必要去除氧化物。 這可以通過注入蒸汽來實(shí)現(xiàn)，吸收異味后，可以用真空設(shè)備去除蒸汽。

　　殺菌茶葉和調(diào)味料

　　從熱帶地區(qū)進(jìn)口的茶葉和調(diào)味料應(yīng)裝入容器，裝船，經(jīng)常帶有害蟲、昆蟲、真菌和細(xì)菌，如果需要進(jìn)一步加工，應(yīng)先殺菌，將容器裝入真空容器排空來實(shí)現(xiàn)。 然后，向容器中注入蒸汽和殺菌瓦斯氣體。

　　香腸生產(chǎn)

　　為了做香腸，把混合肉切成小塊，加入調(diào)味料和添加劑。 在切肉和混合的過程中放空氣可以避免混合肉被氧化，氧化會影響香腸的味道和外觀。 采用真空裝置，以約100mbar的壓力排氣。 使用的真空泵對一次抽出的肉和粒子不敏感。

　　火腿生產(chǎn)

　　在真正的壁爐里很難看到真空干燥熏制的火腿。 取而代之，火腿是以浸漬方式制作的，排出空氣后，可以更快、更直接地浸漬肉。

　　煙草制品濕潤化

　　如果不進(jìn)行適當(dāng)?shù)臐窕b在箱子里的煙草制品就容易損壞，在進(jìn)一步加工過程中可以細(xì)碎。 有時(shí)用真空泵對箱體內(nèi)的空氣進(jìn)行排氣，注入蒸汽，注入香味劑。

　　真空蒸發(fā)器

　　真空泵可以用來幫助混合物中液體物質(zhì)的蒸發(fā)。 蒸發(fā)器通常為填料塔，根據(jù)實(shí)際的使用環(huán)境狀況，真空泵的材質(zhì)可以選擇標(biāo)準(zhǔn)材料，也可以選擇不銹鋼真空泵。 真空蒸發(fā)器可用于牛奶加工廠的磨粉機(jī)蒸發(fā)器、紙漿廠的摻雜蒸發(fā)器、化工廠的結(jié)晶裝置、糖廠的塔板式蒸發(fā)器等多種場合。